คิทแคท หนึ่งในนั้นเนสท์เล่แบรนด์ขนมที่ได้รับความนิยมและล้ำสมัยที่สุดของแบรนด์ จะกลายเป็นแบรนด์ที่มีความยั่งยืนมากที่สุด หลังจากที่บริษัทประกาศว่าสแน็คบาร์จะใช้ช็อคโกแลต 100% จากโครงการ Accelerator Program (IAP)

ขึ้นชื่อจากบทกลอนทางการตลาด 'พักสักหน่อย - มี KitKat' ซึ่งเป็นวลีใหม่โครงการริเริ่มที่ยั่งยืนซึ่งช่วยปิดช่องว่างรายได้ของครอบครัวชาวไร่โกโก้และลดความเสี่ยงด้านแรงงานเด็กในห่วงโซ่อุปทาน จะถูกระบุอยู่ในรูปแบบหนึ่งของสโลแกน: 'Breaks for Good'

การเปิดตัวโครงการในยุโรปเกิดขึ้นที่เนสท์เล่ เอชโรงงานในอัมเบิร์กซึ่งปัจจุบันมีการผลิตบาร์อันเป็นเอกลักษณ์ส่วนใหญ่IAP ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศมกราคม 2565 เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความยั่งยืนของโกโก้มวลจากถั่วที่ปลูกโดยครอบครัวเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ

ในขณะเดียวกันก็มุ่งมั่นที่จะพัฒนาแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่ดีขึ้นและส่งเสริมความเท่าเทียมทางเพศ เพิ่มขีดความสามารถของผู้หญิงในฐานะตัวแทนของการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกโครงการนี้สร้างแรงจูงใจให้กับครอบครัวชาวไร่โกโก้ที่รับบุตรหลานเข้าเรียนในโรงเรียน ปฏิบัติตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี มีส่วนร่วมในกิจกรรมวนเกษตร และกระจายรายได้ของพวกเขา

มาตรฐานการตรวจสอบย้อนกลับ

เนสท์เล่กล่าวว่ามวลโกโก้จากโครงการเร่งรายได้เป็นไปตามมาตรฐานการตรวจสอบย้อนกลับที่สูงที่สุดแห่งหนึ่ง เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ "แบบผสมที่เก็บรักษาไว้" ช่วยให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับและจัดเก็บโกโก้แยกกันได้

บริษัทยังวางแผนที่จะใช้เนยโกโก้แบบแยกซึ่งเป็นส่วนประกอบอื่นๆ ในช็อกโกแลตแท่ง สำหรับ KitKats ทั้งหมดในยุโรปตั้งแต่กลางปีนี้ โดยมีแผนจะขยายไปยังภูมิภาคอื่นๆ ในปีต่อๆ ไป

“KitKat เปิดรับนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่สัญลักษณ์ 'Have a break, Have a KitKat' อันเป็นเอกลักษณ์ปัจจุบัน นวัตกรรมนี้เกิดขึ้นจริงผ่านโครงการริเริ่ม 'Breaks for Good' ที่ให้เกษตรกรผู้ปลูกโกโก้เป็นศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์ของเราผ่านโครงการเร่งรายได้ของเรา” คอรินน์ กาเบลอร์ หัวหน้าฝ่ายขนมหวานและ lce Cream ของ Nestlé กล่าว“เราไม่สามารถนึกถึงแบรนด์ไหนดีไปกว่า KitKat เพื่อแสดงถึงความพยายามของเราในการสร้างผลกระทบที่มีความหมายในชุมชนโกโก้”

จนถึงขณะนี้โครงการเร่งรายได้ของเนสท์เล่ได้ให้การสนับสนุนมากกว่า 10,000 ครอบครัวในโกตดิลัวร์ และกำลังขยายไปยังกานาในปลายปีนี้เพื่อรวมทั้งหมด 30,000 ครอบครัวภายในปี 2573 โครงการนี้มีเป้าหมายที่จะเข้าถึงครอบครัวชาวไร่โกโก้ประมาณ 160,000 ครอบครัวในห่วงโซ่อุปทานโกโก้ทั่วโลกของ Nestleé เพื่อสร้างผลกระทบในวงกว้าง

รายได้เกษตรกร

โครงการริเริ่มดังกล่าวได้รับการริเริ่มขึ้นเพื่อรับมือกับความกังวลที่เพิ่มมากขึ้นว่าเกษตรกรในสองประเทศในแอฟริกาตะวันตก ซึ่งทั้งสองประเทศซึ่งมีสัดส่วนมากกว่า 70% ของเมล็ดโกโก้ทั่วโลก มีรายได้ลดลง ตามการวิจัยของ Oxfam ลดลง 16% ในช่วงสามปีที่ผ่านมา เนื่องจากความผันผวนของตลาดโลก แม้ว่าเบี้ยประกันที่มีอยู่จะจ่ายให้กับเกษตรกรจากแผนการรับรองที่ดำเนินการโดย Fairtrade และ Rainforest Alliance และการชำระเงิน Living Income Differential (LID) อยู่ที่ 400 ดอลลาร์ต่อเมตริกตัน (MT) จากการขายโกโก้ทั้งหมดจาก Cote d'lvoire และกานา

Darrell High ผู้จัดการโกโก้ทั่วโลกของ Nestlé กล่าวว่าบริษัทคำนวณว่าครอบครัวที่ปลูกโกโก้โดยทั่วไปในแอฟริกาตะวันตกต้องใช้เงินประมาณ 6,300 เหรียญสหรัฐต่อปีในการดำรงชีวิต” โดยปกติแล้ว ครอบครัวในเดือนมกราคม 2022 มีรายได้ 3,000 เหรียญสหรัฐต่อปีต่อครอบครัว ดังนั้นจึงมี ช่องว่างประมาณสามพันห้าพันสำหรับรายได้เลี้ยงชีพ”

เขากล่าวว่า IAP สร้างขึ้นจากแผนโกโก้ของ Nestlé ซึ่งเป็นโครงการความยั่งยืนภายในของบริษัทที่ดำเนินการมาเป็นเวลา 15 ปีเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์เขาอธิบายให้ ConfectioneryNews ทราบว่ามีหลักการทำงาน 3 ประการ“ประการแรก การทำฟาร์มที่ดีขึ้น – และปรับปรุงแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรเพื่อเพิ่มผลผลิตและเพิ่มรายได้นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงข้อมูลรับรองด้านสิ่งแวดล้อมของฟาร์มด้วย

“เสาหลักที่สองเป็นเรื่องเกี่ยวกับการปรับปรุงชีวิตของสตรีและเด็ก และภายใต้เสาหลักที่สาม เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงห่วงโซ่อุปทานของโกโก้จากที่ซื้อเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ไปเป็นห่วงโซ่ที่สร้างขึ้นจากความสัมพันธ์ระยะยาว ย้อนกลับไป ให้กับเกษตรกร โดยสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวและอุปทานโกโก้ที่โปร่งใส ดังนั้นจึงเป็นการเปลี่ยนแปลงอุปทานโกโก้ของเราด้วย”

หากปฏิบัติตามมาตรการทั้งหมดแล้วโกโก้ครอบครัวเกษตรกรจะได้รับเงินเพิ่ม 100 ยูโรครอบครัวเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้จะได้รับเงินสูงถึง 500 ปอนด์ต่อปีในช่วงสองปีแรก และจากนั้น 250 ยูโรต่อปีรายงานจากซัพพลายเออร์ของ Nestlé แสดงให้เห็นว่าตั้งแต่เดือนมกราคม 2022 ครอบครัวเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้ที่เข้าร่วมโครงการได้รับเงินจูงใจประมาณ 2 ล้านยูโร

Nestlé กล่าวว่าบริษัทได้ร่วมมือกับพันธมิตรและซัพพลายเออร์หลายรายเพื่อเปลี่ยนแปลงการจัดหาโกโก้ทั่วโลก และบรรลุการตรวจสอบย้อนกลับและการแยกส่วนทางกายภาพของโกโก้ที่มาจากโครงการเร่งรายได้ซึ่งจะช่วยให้บริษัทสามารถติดตามการเดินทางทั้งหมดของเมล็ดโกโก้จากแหล่งกำเนิดไปยังโรงงาน ในขณะเดียวกันก็แยกเมล็ดออกจากแหล่งโกโก้อื่นๆ

แรงงานเด็ก
บริษัทนำเข้าโกโก้ประมาณ 350,000 ตันต่อปี โดยมากกว่า 80% มาจากแผนโกโก้ของ Nestlé ในปี 2566 ในปี 2567 ประมาณ 45,00 ตันจะถูกแยกออกจากห่วงโซ่อุปทานของบริษัทและมอบหมายให้กับโครงการเร่งรายได้เมล็ดกาแฟจากบริษัทเร่งรายได้ของ Nestlé มาถึงฮัมบูร์กด้วยตู้คอนเทนเนอร์ของตนเอง โดยมีบาร์โค้ดติดตาม เพื่อให้องค์กรต่างๆ เช่น Rainforest Alliance สามารถรับรองได้ว่าเมล็ดกาแฟเหล่านี้มาจากโครงการนี้โดยเฉพาะ

Alexander von Maillot ซีอีโอของ Nestlé Germany กล่าวว่า "ตัวเร่งรายได้คือการให้การสนับสนุนและสิ่งจูงใจที่จะช่วยให้พวกเขา [เกษตรกรผู้ปลูกโกโก้] ทำการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญอย่างแท้จริงในการดำเนินงานของครัวเรือนและฟาร์ม"

เขากล่าวว่าส่วนสำคัญประการหนึ่งของ IAP คือการกำจัดการใช้แรงงานเด็กในห่วงโซ่อุปทานของบริษัท: “เป็นหัวใจสำคัญที่เราใช้โปรแกรมนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงของการใช้แรงงานเด็ก เพราะเราไม่ อยากให้เด็กคนไหนทำงาน... มันเป็นโปรแกรมที่สมจริงมากกว่าที่เราเคยมีในอดีตมาก ช่วยให้ครอบครัวมีรายได้ดีขึ้นเพื่อให้เด็กๆ ได้ไปโรงเรียน”

von Maillot กล่าวว่า IAP เสนอสิ่งจูงใจทางการเงินแก่เกษตรกรเพื่อปรับปรุงแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรในฟาร์ม การตัดแต่งกิ่งที่ดีขึ้น หรือการปลูกไม้ผลอื่นๆ และปรับปรุงข้อมูลรับรองด้านสิ่งแวดล้อมของที่ดินมีการสนับสนุนทางการเงินเพื่อส่งเด็กๆ ไปโรงเรียน แทนที่จะให้พวกเขาทำงานในฟาร์ม และมีองค์ประกอบเพื่อส่งเสริมแหล่งรายได้อื่นๆ

“ครอบครัวเกษตรกรรมทั่วไป…พวกเขาต้องการสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกๆ แต่เรารู้ว่าพวกเขากำลังดิ้นรนเมื่อเผชิญกับปัญหาต่างๆ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โรคฝักโกโก้ และเศรษฐกิจโลก”

High กล่าวว่าบริษัทต้องการให้เด็กอายุระหว่าง 6 ถึง 16 ปีทุกคนได้เข้าเรียนและเข้าเรียนในโรงเรียน

“ดังนั้น สิ่งที่เรากำลังทำคือการจัดหาอุปกรณ์การเรียนให้กับเด็กๆ สูติบัตร และเรากำลังสร้างโรงเรียน เราได้สร้างโรงเรียน 68 แห่งในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาในโกตดิลัวร์”

“องค์ประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของ lAP คือความสำคัญของผู้หญิงสิ่งที่เรากำลังทำคือช่วยเหลือผู้หญิงจริงๆ ในตอนแรกด้วยการช่วยจัดตั้งสมาคมออมทรัพย์และสินเชื่อหมู่บ้าน (VSLA) จากนั้นเราจะเพิ่มการฝึกอบรมเรื่องเพศให้กับครัวเรือนนอกจากนี้เรายังใช้เงินบนมือถือเพื่อช่วยปรับปรุงเศรษฐกิจให้ทันสมัยและพึ่งพาการชำระเงินด้วยเงินสดน้อยลง

“เนื่องจากการจ่ายเงินสดสามารถตรวจสอบและตรวจสอบย้อนกลับได้มากกว่า จึงหมายความว่าเรารู้ว่าเราสามารถแน่ใจได้ว่าเงินที่เราจ่ายให้กับซัพพลายเออร์ของเราจะถูกส่งไปยังครอบครัวผู้ปลูกโกโก้ที่ถูกต้องโดยตรง และเราต้องการทำให้แน่ใจจริงๆ ว่าผู้หญิงเป็นกุญแจสำคัญในเรื่องนี้จริงๆดังนั้นเราจึงแน่ใจว่าจะมีการจ่ายสิ่งจูงใจครึ่งหนึ่งให้กับผู้หญิงและอีกครึ่งหนึ่งให้กับเกษตรกร”

High กล่าวว่า นอกจากการรับรอง Rainforest Alliance แล้ว โปรแกรมนี้ยังได้รับการประเมินโดยสถาบัน KIT Royal Tropical Institute ที่เป็นอิสระอีกด้วย

พันธมิตรป่าฝน

Thierry Touchais ผู้จัดการบัญชีเชิงกลยุทธ์ขององค์กร Rainforest Alliance กล่าวว่า “เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้พบบริษัทขนาดนี้โดยใช้โมเดล 'การรักษาเอกลักษณ์แบบผสม' ซึ่งสามารถสืบย้อนไปถึงเกษตรกรที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance ซึ่งมีส่วนร่วมในการเร่งรายได้ของ Nestléแนวทางดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในอุตสาหกรรม”

เขาอธิบายว่าบทบาทของ Rainforest Alliance นั้นเป็นสองเท่า“เป็นเชิงพาณิชย์และลอจิสติกส์ และเมื่อตั้งโปรแกรม เรามีจุดยืนที่ไม่เหมือนใครในการสนับสนุน Nestlé ในโครงการนี้ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของเราเอง และเพื่อให้แน่ใจว่าเรามีพันธมิตรภาคพื้นดินเพื่อดำเนินงานที่จำเป็นต้องทำให้สำเร็จ”

von Maillot ยังอธิบายเหตุผลว่าทำไมโรงงานในฮัมบูร์กจึงได้รับเลือกให้เป็นสถานที่สำหรับการเปิดตัวสื่อของ IAP“เป็นเพราะเป็นการดำเนินงานหลักของเนสท์เล่ตลอด 50 ปีที่ผ่านมา โดยผลิตคิทแคทได้มากกว่า 4 ล้านแท่งต่อวันและส่งออกไปยัง 26 ประเทศ”

KitKats ยังคงผลิตที่โรงงานในยอร์กในสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นที่ซึ่งช็อกโกแลตแท่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1935 และโรงงานในโซเฟีย

เมล็ด IAP แยกและเก็บไว้ในคลังสินค้าของ Cargill ในเมืองฮัมบูร์ก

คาร์กิลล์เป็นพันธมิตรหลักอีกรายหนึ่งที่มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนเป้าหมายระยะยาวของ Nestlé และความก้าวหน้าในการส่งมอบ IAP สำหรับแบรนด์ช็อกโกแลตโดยจัดเก็บโกโก้ไว้ในโกดังที่ท่าเรือฮัมบูร์ก

คาร์กิลล์

Michiel van der Bom ผู้อำนวยการสายผลิตภัณฑ์ Cocoa & Chocolate Europe West Africa ของ Cargill กล่าวว่า "ในฐานะพันธมิตรบนเส้นทางความยั่งยืนของ Nestle เรากำลังนำโซลูชันต่างๆ มาใช้เพื่อจัดหาส่วนผสมที่ยั่งยืนสำหรับ Nestlé ในรูปแบบที่ช่วยฟื้นฟูสิ่งแวดล้อม ช่วยเหลือครอบครัว และ เพิ่มรายได้เรากำลังสร้างห่วงโซ่อุปทานที่แข็งแกร่งและยืดหยุ่นมากขึ้นร่วมกันผ่านความร่วมมือของเรา

เขากล่าวว่า นอกจากการจัดหาโกโก้ในนามของ Nestlé แล้ว คาร์กิลล์ยังรับผิดชอบในการใช้สิ่งจูงใจที่ยั่งยืนต่างๆ ใน ​​lAP และร่วมกับ Rainforest Alliance และทีมงานด้านความยั่งยืนของ Nestle เอง จะคอยติดตามห่วงโซ่โกโก้เพื่อความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์อย่างต่อเนื่อง

“สิ่งสำคัญคือเรามีความสัมพันธ์ในการทำงานและการเรียนรู้ที่เข้มแข็งกับ Nestlé เพื่อที่เราจะได้เรียนรู้วิธีดำเนินโครงการต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น” เขากล่าว

นอกจากนี้เขายังยืนยันด้วยว่าการนำหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีกว่า เช่น การตัดแต่งกิ่ง มาใช้ คาร์กิลล์ยังสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของการผลิตจากเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้บางรายอีกด้วย

KitKat 'Breaks for Good' จะวางจำหน่ายตามร้านค้าตั้งแต่เดือนนี้ใน 27 ประเทศในยุโรป และตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2024 ในสหราชอาณาจักรนอกจากนี้ KitKat รุ่นจำกัดซึ่งมีดาร์กช็อกโกแลต 70% ที่ทำจากโกโก้ที่มาจากตัวเร่งรายได้ ได้เปิดตัวในตลาดสหราชอาณาจักรในฐานะโครงการนำร่อง